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Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, 0.75l

Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, 0.75l
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41,90 EUR          Einzelpreis  ( 55,87 EUR pro Liter)

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Wein

Sorte: Merlot 100%
Aromakategorie: fruchtig - würzig
Aroma: Zwetschke, Himbeere, Bitterschokolade
Trinkreife: jetzt bis 2020
Verschluss: Naturkork
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Restzuckergehalt: 1 g/l; trocken
Säuregehalt: 6,3‰

 

Lage

Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner Panoramablick

Ried Oberer Wald, Südhang mit Blick auf Rust und den Neusiedlersee, 140-175 Meter Seehöhe

 

Ausgangsgestein: Leithakalk;
  erdneuzeitliches marines Sediment
Boden: sandiger Tonlehm; mittelschwer
Weinbauregion: Burgenland, Österreich
Weinbaugebiet: Leithaberg / Neusiedlersee Hügelland
Gemeinde: Rust

 

Wachstum

Die Wachstumsstadien der durchschnittlich rund 20-jährigen Merlotstöcke:

Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, 28.4.2011 Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, 18.5.2011 Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, 6.6.2011
28.4.2011 18.5.2011 6.6.2011
Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, 11.7.2011 Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, 10.8.2011 Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, 14.9.2011
11.7.2011 10.8.2011 14.9.2011

Anbau

Der Anbau erfolgt gemäß den Richtlinien des biologisch - organischen Weinbaus.
 

Hinsichtlich Bodenverbesserung und Artenvielfalt findet eine

ganzjährige Begrünung Anwendung:
 

ganzjährige Begrünung

Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, Begrünung Merlot, 28.4.2011 Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, Begrünung Merlot, 18.5.2011 Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, Begrünung Merlot, 6.6.2011
28.4.2011 18.5.2011 6.6.2011
Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, Begrünung Merlot, 11.7.2011 Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, Begrünung Merlot, 10.8.2011 Follner pur 2011, Weinmanufaktur Follner, Begrünung Merlot, 14.9.2011
11.7.2011 10.8.2011 14.9.2011

 

Verarbeitung

3-fache Selektion: die Trauben werden im Weingarten, sowie vor und nach
  dem Rebeln streng selektioniert
   
Einmaischen: die Trauben werden schonend gerebelt und sanft gequetscht
   
Gärung: die Gärung startet spontan ohne den Zusatz von Reinzuchthefe
  und erfolgt in offenen Gärbottichen bei maximal 28°C
   
Pressen: im Anschluß an die Gärung wird nach
  knapp 3 Wochen Mazeration die Maische abgepresst
   
Weinausbau: der Ausbau erfolgt im Barriquefass und dauert 16 - 18 Monate;
  zur Verwendung kommen zu 2/3 neue und zu
  1/3 vorher 1mal befüllte Fässer jeweils französischer Eiche

 

 

Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 04. Oktober 2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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